Haapsalun piispanlinna on 1200-luvulla perustettu arkkitehtoninen helmi, joka toimi aina 1600-luvun loppuun asti paikallisten viranomaisten asuntona. Päälinnoituksessa sijaitsevassa museossa on oleellisella sijalla linnoituksen itsensä historia. Esitellään linnoituksen rakennustarinaa, Haapsalun kaupungin syntyä sekä Saare-Läänen hiippakunnan hallitsijoiden ja alueen asukkaiden elämää. Jotta vierailijat ymmärtäisivät tuota aikaa paremmin, he voivat tietenkin kokeilla itse erilaisia mekanismeja. Muureilla kulkevat käytävät kutsuvat vierailijan katselemaan linnoitusta ja maalauksellista Haapsalua aivan uudelta, kaupungin korkeimmalta tasolta.

Haapsalu Kuursaal on Viron ainoa säilynyt 1800-luvun merenrantakohde, joka rakennettiin vuonna 1898 lomakaupungin sydämessä sijaitsevalle  . Puurakennuksen romanttinen arkkitehtuuri ja rikkaat yksityiskohdat heijastavat sen ajan lomakulttuuria, jolloin Haapsalu oli suosittu lomakohde Venäjän keisarilliselle hoville ja Pietarin yläluokalle. Alun perin Kuursaal sijaitsi lähes kokonaan meren rannalla – rakennuksen päissä oli pieniä lahtia, jotka myöhemmin täytettiin ja rantaviiva vahvistettiin nykyiseen muotoonsa.

Yhdessä viereisen konserttilavan kanssa Kuursaal muodostaa ainutlaatuisen kokonaisuuden, joka oli Haapsalun sosiaalisen elämän keskus 1900-luvun alussa ja on sitä edelleen. Neuvostoliiton aikana rakennus rapistui ja sitä käytettiin varastona, mutta myöhemmin se kunnostettiin entiseen loistoonsa. Kuursaalin sisustus yhdistää ranskalaisen eleganssin ja historiallisen brasserie-tyylin moderniin sisustukseen.

Nykyään Kuursaalissa on ravintola, jossa voi nauttia aterian merinäköalalla historiallisessa tunnelmassa.