Kaksipäiväisessä työpajassa vastaamme kysymykseen, miksi hapanjuureen leivotut viljatuotteet ovat hyviä, ja käymme läpi kaikki vehnä- tai ruisleivän valmistuksen vaiheet. Aloitamme leipäjuuresta, sen viljelystä, ruokinnasta ja säilytyksestä. Kerromme, mitkä jauhot ja työkalut kannattaa valita ja mitä yleisiä virheitä tulee välttää. Opetamme parhaita koristelutapoja sekä esittelemme asianmukaisia työkaluja. Ja tietenkin palkitsemme itseämme uunituoreella lämpimällä leivällä. Lisäksi kerromme, mitä muuta voi valmistaa hapatteesta.Työpajaan voi osallistua 10–12 henkeä.